Morille

 

Comment l’identifier ?
La morille est un champignon qui se reconnaît principalement à son chapeau alvéolé. Deux variétés existent : morille brune et morille blonde. La première est grisâtre, la seconde blonde comme son nom l’indique. Ce champignon mesure de 10 à 20 cm de haut et se compose donc d’un pied blanchâtre et d’un chapeau plus ou moins alvéolé en forme de cône.

Où et quand l’observer ?
De mars à mai près des ruisseaux, dans les lisières de bois et parfois même dans des vergers et jardins. On dit parfois de la morille qu’elle a tendance à pousser là où on ne l’attend pas : près d’un tas de bois, dans une broussaille…

Mieux la connaître
C’est un champignon printanier dont le chapeau et le pied sont creux. Attention : elle n’est comestible que bien cuite.

Lieu : Coupvray
Date : 16 avril 2012
Photo : Jean le Gloahec

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